MOOC Botanique 2 “Les plantes et leurs usages” produit par Tela Botanica (2023) - Licence CC BY-SA 4.0  

		Parmi plus de 350 000 espèces de plantes à fleurs, quelques milliers sont utilisées 
		en fait par l’Homme, quelques centaines sont largement produites et à peine une dizaine
			constitue la très grande majorité de l’alimentation. 

Alexandrin de la boulangerie solaire


Le boulanger solaire préfère la vie, prés verts
Il n'a que faire des vaines errances humaines
Sa matière, c'est la semence, c'est la graine
Levain, co-pains et a-mies, le pain libère

Les mains douces fa-çonnent, les pieds plantés en terre
La mélodie l'a doré la mie. Son bel air
Faire le pain c'est une chorégraphie, c'est lunaire
Le grain de vie, la source d'eau, le feu solaire
Le savoir-faire compose, la magie opère
Le pain, c'est ma liberté. Plus que nécessaire

  Sûr d'être nourri, tous les possibles sont ouverts
Connecté aux cultures de la terre, de l'esprit
Au fournil, l'ermite songe dans une chaleur d'hiver
Soit le monde se perd, soit il se ressaisit

Mais la graine est plantée, bientôt elle va lever
La foule des affamés, qui vont s'en emparer
Pour construire et pour aimer. Le soleil éclaire
La sagesse illumine. Sapiens sait faire
		Arnaud Crétot 

		
Le hêtre et le charme :
Les feuilles sont pennées et d’une forme générale assez
similaire chez les deux espèces, mais chez le charme, les
bords sont dentés alors qu’ils sont frangés de poils chez le
hêtre.
		“Le charme d’à dents c’est d’hêtre à poils”